torstai 16. helmikuuta 2017

Synttärihumua herkkuineen (sisältää reseptejä!)

Viime sunnuntaina vietettiin allekirjoittaneen synttäreitä. Kyllä, meidän perheessä ja lähisuvuissa kahvitellaan myös aikuisten synttäreiden kunniaksi :) Yksi hyvä syy kokoontua porukalla yhteen.

Meidän perheen osalta olemme luopuneet aikuisten nimpparikahvitteluista (myös niitä yleensä suvuissa juhlitaan), koska muuten meidän perheessä olisi "bileitä" aikavälillä joulu-kesäkuu noin kuukauden välein  :D Poikien nimpparit juhlitaan, koska näin kumpikin saa oman juhlapäivänsä, kun synttärit menee samoilla juhlilla. Meidän joulukuussa syntyneillä pojilla on siis syntymäpäivät alle kahden viikon välein.

Synttärikahvitteluni mentiin pienellä vierasmäärällä, mutta tarjottavat olivat sitäkin herkullisempia, ainakin meidän mielestämme ;)


Miehen käsialaa olivat kinkku-salamipiiirakka sekä kahden suklaan juustokakku. Minun vastuullani oli kokeilussa ensimmäistä kertaa smoothiekakku. Itse en ole mikään "leipuri hiiva", vaan meillä yleensä mies hoitaa kaikki tarjottavat meidän perheen juhliin. Minä toimin apukokkina vaihtelevalla menestyksellä.

Yllä olevien tarjottavien lisäksi tarjolla oli kaupan pakastealtaasta lihapasteijoita ja rukiisia coctailpiirakoita munavoilla sekä äitini tekemiä vähäsokerisia, erittäin herkullisia kaurapipareita. Jäpikän lempparia eli Pågenin pikkupullia oli myös tarjolla.


Smoothiekakku 

Yhdistelin kahta eri reseptiä: Kinuskikissan ja K-ruoan. Täytettä olisi voinut olla paljon enemmänkin + koristeluun olisi voinut panostaa, mutta maku oli hyvä ja kakku tekijänsä näköinen ;)

Ainekset

Pohja 

175 g Rainbown kaurakeksejä
1 prk Bonan Paratiisisosetta

Täyte

1 banaani
2,5 dl mansikoita
2,5 dl mustikoita
1 prk (2dl) maustamatonta jogurttia
1 prk (200g) FIT-maitorahkaa
7 liivatelehteä
1,5 rkl vettä

Päälle

persikoita (tai muita hedelmiä/marjoja)

Valmistus

  1. Murskaa keksit monitoimikoneessa. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) reunan väliin. Sekoita hedelmäsose keksimurujen joukkoon ja painele seos vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin.
  2. Sekoita kuorittu banaani, mustikat, mansikat, jogurtti ja maitorahka tehosekoittimessa tasaiseksi. Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
  3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita siihen hyvin puristellut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja nosta kakku hyytymään jääkaappiin noin 5 tunniksi tai mielellään yön yli.
4. Koristele haluamillasi hedelmillä ja marjoilla.


Kahden suklaan juustokakku

Mukailimme Kotikokissa ollutta reseptiä.

Ainekset

Pohja

100 g Rainbown tummia täytekeksejä (Vanilla)
100 g Rainbown kaurapipareita
70 g voita

Täytteet

Maitosuklaatäyte

4 liivatelehteä
170 g Maraboun tavallista maitosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

Valkosuklaatäyte

4 liivatelehteä
170 g Maraboun valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

Valmistus 

1. Laita halutessasi leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele vuoan reunat ruokaöljyllä, jotta valmis kakku irtoaa paremmin vuoasta.

2. Murskaa keksit, sulata voi ja sekoita ne keskenään. Painele seos vuoan pohjalle.

3. Sulata maitosuklaa. (Haudekattila on ihan huippujuttu tämmöisiä varten :) Kattilassa valmistuu myös riisipuuro näppärästi :) )

4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljasokeri.

5. Laita liivatelehdet paketin ohjeen mukaan likoamaan.

6. Lisää jäähtynyt suklaa kermavaahto-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.

7. Kun liivatelehdet ovat lionneet riittävän kauan, sekoita liivate muuhun taikinaan ja kaada vuokaan.

8. Laita kakku tässä vaiheessa jääkaappiin hetkeksi hyytymään ja valmista valkosuklaatäyte toistamalla kohdat 3 - 7.

9. Kaada valkosuklaatäyte maitosuklaatäytteen päälle ja laita jääkaappiin hyytymään, mieluiten yön yli.

10. Koristele haluamallasi tavalla. Me laitoimme Twixin palasia, Colette-maitosuklaatoffeenappeja ja rouhittua maitosuklaata. Hyvin olisi sopinut suklainen kastikekin.

Jätimme kokonaan lisätyn valkoisen sokerin pois eikä kyllä jäänyt sokeria kaipaamaan, kun kakkua söi. Tarpeeksi makeaa oli muutenkin :)


Kinkku-salamipiirakka

Ainekset

Pohja

250 g voita
250 g Valion maustamatonta maitorahkaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

Täyte

1 pss Atrian palvirouhetta
1/2 pss Snellmannin salamisuikaleita
1/2 prk Valion tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)
1 prk Creme Bonjour sipulisekoitusta
2 munaa
raastettua Emmental-juustoa

Päälle

miniluumutomaatteja
raastettua Emmental-juustoa

Valmistus

1. Paloittele voi kulhoon ja nypi sekaan kuivat aineet. Lisää rahka ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Kääri taikina elmukelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, halutessaan voi pitää yön yli.

2. Ota taikina huoneenlämpöön hyvissä ajoin pehmenemään ennen täytteen tekemistä. Kauli pehmennyt taikina tasaiseksi uunipellille leivinpaperin päälle. 

3. Sekoita kulhossa palvirouhe, salami, tuorejuusto, ranskankerma, juustoraaste ja kananmunat. Levitä seos taikinan päälle.

4. Laita täytteen päälle viipaloituja miniluumutomaatteja ja juustoraastetta.

5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 min tai niin kauan, että piirakan pinta saa väriä.

Maanantaina iltapala vol. 1



Kortti vanhemmiltani. Olen kuvassa noin 3,5v :D

Siivous- ja juhlalook

Voin sanoa, että herkullisia olivat kaikki tarjottavat ja suhteellisen helppoja valmistaa. Suklaajuustokakku ja smoothiekakku olivat siitä hyvät, kun ne pystyi valmistamaan jo edellisenä iltana, kuten myös suolaisen piirakan taikinan. Ei todellakaan ollut huono valinta jättää suklaajuustokakusta lisätty valkoinen sokeri pois. Ihanan positiivinen yllätys oli smoothiekakun raikkaus. Seuraavalla kerralla aion laittaa enemmän täytettä, ehkä voisi myös kokeilla laittaa yhden tai kaksi liivatetta enemmän? Jäpikän nimppareita juhlitaan ensi kuussa ja katsotaan, mitä tarjottavia sinne kehittelemme.

Kivat olivat kekkerit ja mukavia lahjojakin sain. Ei siis ollut hassumpaa täyttää 31 vuotta ;)

Rakkauvella
Henna ✌

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Piditkö tästä tai jostakin muusta tekstistäni?
Mielestäsi mielenkiintoista/puhuttelevaa postausta saa jakaa! :)

Kommenttejakin saa jättää ja olisin iloinen, jos jättäisit vierailustasi pienen muiston :) ♡
Kommenttien hyväksyntä on käytössä.

Please write in finnish, if you want leave a comment.

Blogin kuvat ovat pääasiassa omiani, ellei toisin mainita.